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Control de calidad de alimentos y agua

El control de calidad del agua consiste en un conjunto de actividades permanentes que tienen como resultado garantizar que el agua para consumo humano cumpla con los requisitos que establece la norma vigente de Calidad de Agua para Consumo Humano.
El control de calidad es esencialmente un proceso estratégico de evaluación y control.

El control de calidad del agua es una función que corresponde realizar al abastecedor de agua, y es una función del laboratorio Externo asesorar para mejorar y/o mantener la calidad del agua

El control de la calidad del agua debe permitir  constatar la calidad, potabilidad y aptitud para el consumo, y suministrar la información necesaria para llevar a cabo las medidas correctivas inmediatas o a mediano plazo, para que la calidad sea mantenida o efectivamente lograda.
Es recomendable que el control de calidad del agua tenga un responsable y que sea asumida y coordinada por todas las áreas técnicas.
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